いつもの、鶏むね肉。まずさっと水洗いして、フォークで穴あけて、砂糖で両側をマリネ。しばらくおいて、塩と酒でマリネ。ネギの青いところと、生姜と、かぶるくらいの水で中火で茹でる。

今回は、買ってきた日に調理したので、スープも透き通って臭みのない、美味しいのが取れた。スープにゆずポンたらして。ライムなんかもイケる。初雪ちらつく中、あったまる〜

夜は、チゲ鍋であったまりました。